Marie Thérèse Simon, Arno Simon, Alexander Schmidt, Meiko Haselhorst – Das große Buch vom Brot

Dieses Buch erschien bereits im Herbst 2015, ist aber immer noch Spitzenklasse und für mich unübertroffen und eines der besten Brotbackbücher, das ich kenne. Die Rezepte sind sehr detailfreudig und auch mal etwas aufwändiger, aber die unvergleichlichen Resultate lohnen jede Mühe. Ob Vollkorn-Walnuss-Stuten, Nordländer oder Schokotwister – alles gelingt und wird sehr, sehr lecker.

Ich kann gar nicht so viel Brot essen, wie ich backen will!

(Ausprobiert von Uschi Schröder)

Das große Buch vom Brot